Pizza em Buenos Aires

A primeira pizzaría autentica foi aberta em Napolis  em 1830, Port´Alba, aonde hoje em dia se sirve a mesma receita.

Os creadores da pizza dizem que se faz no forno de lenha e que existem só dois tipos: marinara e marguerita.

A primeira se elabora com azeite de oliva, tomates de San Marzano (Salerno), orégano e alho e a segunda tomate fresco ralado, mozzarella, alfavaca e azeite de oliva.

A pizza Margherita foi dedicada a Margarita Teresa de Saboya,rainha da Italia, (reproduzendo as cores da bandeira italiana) pelo padeiro Raffaele Esposito no ano 1889.

Em Buenos Aires é só cruzar do  teatro Gran Rex a pizzaria Las Cuartetas uma das preferidas da cidades para degustar uma suculenta porção deliciosa de “musa”, como os portenhos chamam carinhosamente a pizza de muzzarella. Corrientes, Av. 838 - Tel: 4326-0171

A da pizzaria Güerrin não é tão poderosa como as que fazem ao lado do teatro Opera, mas o molho e o gratinado perfeito ... Corrientes, Av. 1368 - Tel: 4371-8141

Nesta lista deve-se também nomear as de massa grossa  como Banchero. Aquí se deve provar a fugazza com queijo, criada pelo genovés Agustín Banchero.Suárez 396 y Brown - Tel: 4301-1406

Outra deliciosa, e Kentucky. Aquí se respira tango e futebol.Santa Fe, Av. 4602

Outro grande programa e ir a portenhísima El Cuartito. A fugazzeta recheada e uma delicia...Sobram palavras quando se saboreia a napolitana. Talcahuano 937, Recoleta.

Outro lugar é Los Inmortales.  Bem turistico...Corrientes, Av. 1369